调配豉蚝汁时豆豉的作用主要是()。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（技师） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 调配豉蚝汁时豆豉的作用主要是()。 题目选项 A. 调味定色 B. 去腥解腻 C. 增香提鲜 ✓ D. 去除异味 正确答案 C